16-12-2011 - 

Cykl szkoleń kulinarnych

Zostań mistrzem kuchni!!

Zapraszamy do udziału w cyklu szkoleń kulinarnych osoby, które pragną podnieść swoje kulinarne kwalifikacje.

 

Zapraszamy na następujące szkolenia:

1. Carving - sztuka dekoracji potraw - 16 godz. – 2 dni.

Polega na wycinaniu dekoracji z warzyw i owoców, którymi dekorujemy stoły szwedzkie i bankiety. Dziedzina ta bardzo rozwija się w dzisiejszej gastronomii.

2. Technika przygotowań potraw z ryb (ryby świata) - 16 godz. – 2 dni.

Sporządzanie potraw z ryb i owoców morza, poprzez wydobycie nowymi technologiami właściwości smakowych i aromatycznych. Różnorodne sposoby serwowania ryb i owoców morza - kreatywne łączenie smaków.

3. Sałatki świata - zakąski zimne i gorące - 16 godz. – 2 dni.

Sporządzanie dań lekkostrawnych poprzez kreatywne łączenie kuchni różnych narodów.

4. Trendy i techniki kulinarne (kuchnia fusion, kuchnia molekularna, gotowanie w delcie, techniki gotowania w próżni) - 16 godz. – 2 dni.

Nowe technologie wykorzystywane w nowoczesnej kuchni, minimalizowanie strat wagowych, wydobywanie efektywnych smaków poprzez ograniczenie strat witamin i składników mineralnych.

5. Kuchnia pięciu przemian - zdrowa żywność (light fittnes) - 16 godz. – 2 dni.

Kreatywne łączenie smaków i dobór składników, połączenie kuchni azjatyckiej z kuchnią europejską. Komponowanie potraw w sposób zabezpieczający dzienną rację zapotrzebowania naszego organizmu poprzez dostarczenie wszystkich składników mineralnych i witamin.

 

Organizator zapewnia sprzęt i materiały do ćwiczeń. Szkolenia będą odbywać się w grupach ośmioosobowych. Rozpoczęcie po skompletowaniu grupy.

 

Zgłoszenia oraz szczegółowe informacje pod numerem telefonu: (017) 85 49 685 lub osobiście w siedzibie naszej firmy:

EKSA Sp. z o.o.

Al. Powstańców Warszawy 16

35-329 Rzeszów